무생채 꼬막초무침 레시피

안녕하세요!

무생채 꼬막초무침

오늘은 맛있고 상큼한 무생채 꼬막초무침 레시피를 소개할게요.

재료

- 꼬막 500g

- 무 1/2개

- 소금 2큰술

- 식초 3큰술

- 설탕 1큰술

- 다진 마늘 1큰술

- 다진 파 1큰술

- 참기름 1큰술

- 고춧가루 1큰술

- 깨소금 1큰술

만드는 방법

1. 꼬막은 깨끗하게 손질하고 찬물에 씻어주세요.

2. 무는 깨끗하게 씻어서 껍질을 벗기고 얇게 채 썰어주세요.

3. 냄비에 물을 끓여 소금을 넣고 꼬막을 넣어 5분 동안 데쳐주세요.

4. 꼬막을 흐르는 물에 헹구고 미지근한물에 헹궈 물기를 제거하세요.

5. 그릇에 무채와 꼬막을 담아주세요.

6. 따로 볼에 식초, 설탕, 다진 마늘, 다진 파, 참기름, 고춧가루, 깨소금을 넣고 골고루 섞어 소스를 만들어주세요.

7. 만들어 놓은 소스를 꼬막과 무채 위에 골고루 뿌려 섞어주세요.

8. 완성된 무생채 꼬막초무침을 냉장고에서 식혀 30분 정도 동안 재워주세요.

9. 시원한 한 끼 식사로 즐기세요!

이렇게 맛있는 무생채 꼬막초무침을 만들 수 있어요. 손님들이 더욱 맛있게 먹을 수 있도록 요리하는 재미를 느껴보세요!

참고 사진

이상으로 무생채 꼬막초무침 레시피를 소개해드렸습니다. 많이 사랑해 주시고 맛있게 즐겨주세요!

팁과 포인트

- 꼬막을 데치는 시간은 5분으로 충분합니다. 오래 데치면 꼬막이 질겨지니 주의해주세요.

- 소스를 섞을 때는 손으로 gently 살살 섞어주는 것이 좋습니다. 너무 세게 섞으면 꼬막이 부서질 수 있으니 조심해주세요.

- 무채를 깍은 후 얼음물에 10분 정도 담가주면 더 깔끔하고 시원한 맛을 더욱 즐길 수 있습니다.

- 깨소금은 꼬막초무침의 향을 더해줍니다. 깨소금에 살짝 데운 후 넣어주면 더욱 풍미가 살아납니다.

시각적인 감동을 선사하는 푸짐한 한 그릇,

무생채 꼬막초무침

여러분도 집에서 손쉽게 만들어 보세요!

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